ニューグローリー・若旦那ブログ

洋食、ハンバーグ、オムライスが美味しいレストラン ニューグローリー。元気に接客中、「若旦那」のブログです。

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

PageTop

スッ。スモーク!

1264137067-091023_0048~01.jpg
1264137065-100107_1313~01.jpg
こまい(氷下魚)をスモークしました!

下準備がちょっと大変で、買ってきたこまいちゃんを一度塩抜きをして、そして、写真の通りもう一度、干してからスモークします。


スモークチップは、桜・ヒッコリ・アップルを特別な配合で使いました。


味&香りは・・・。



ナイス!スモーク!
(≧∇≦)

美味い!

焼酎やワインなんかとやったら、最高ですね!(o^∀^o)


残り少ないですが、また仕込みます!

スポンサーサイト

PageTop
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。